今日は私のお気に入りの、便利な調味料をご紹介します♪
普通のスーパーに売っている、中華風調味料「味覇（ウェイパー）」。
鶏骨スープと豚骨スープをブレンドしてある、半ネリ状の調味料です。
レシピに「鶏ガラスープ」と書いてあったら、このウェイパーに置き換えればいいと思っています。
豚骨スープのコクがプラスされてとても美味しいですよ(^o^)
大・中・小といろいろなサイズが売っていますが、私は最近大缶を買います。
大は1000円くらいしますが、非常に便利で、しかも美味しいので、迷わずリピートしています。
が、最初に買うときは、結構勇気のいるパッケージですね(笑)
美味しいと知らなければ、まず手を出そうと思わないかも？(^_^;
私が何で知ったかは忘れましたが、おそらくクックパッドかな？
「クックパッド」とは料理レシピの口コミサイトです。
こちらも料理を作る上で、絶対に欠かすことのできない存在です！
ほぼ毎食検索して作っているので、なくなったら非常に困ります(^-^;
このサイトは最近よくテレビで紹介されていますね。
...それで、このウェイパーをずっと使っているわけですが、
中華風にも和風にもなんでも合う味なんです！
特におつゆをウェイパー味にすれば、間違いなくおいしいです。
昨日は和風のおつゆを作りましたが、顆粒だし＋ウェイパーとめんつゆ少々で
とても美味しいおつゆになりました！
ウェイパーのみでも美味しいんですけどね。
チャーハンとか炒め物にも合うそうですが、私はまだあまりチャレンジしたことなかったです。
私の友達数人もウェイパー愛用者だったので、
今度美味しいレシピをいろいろ聞いてみたいと思います。
友人Ａは塩ちゃんこを作って、めちゃくちゃおいしかったと言ってました(^o^)
にんにくやしょうがをプラスするようです。
想像するだけで美味しそうです♪
byタカハシライフ スタッフまいこ
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